Resep Kue Baruasa Gula Merah: Manis & Legit!

Nov 17, 2025 by Alex Braham 45 views

Hey guys! Siapa di sini yang suka banget sama kue tradisional? Nah, kali ini kita mau bikin kue yang super legit dan manisnya pas banget, yaitu kue baruasa gula merah! Kue ini tuh cocok banget buat teman ngeteh atau ngopi di sore hari. Teksturnya yang lembut dan rasa gula merah yang khas bikin nagih banget. Penasaran gimana cara bikinnya? Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Apa itu Kue Baruasa?

Sebelum kita mulai masak, kenalan dulu yuk sama kue baruasa. Kue baruasa adalah salah satu kue tradisional khas Indonesia, khususnya dari daerah Sulawesi Selatan. Kue ini biasanya dibuat dengan bahan dasar tepung beras, kelapa parut, dan gula merah. Rasanya yang manis dan legit dengan aroma kelapa yang harum membuat kue ini digemari banyak orang. Dulu, kue baruasa sering disajikan saat acara-acara adat atau perayaan tertentu, tapi sekarang kita bisa dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Nah, salah satu daya tarik utama dari kue baruasa adalah kesederhanaannya. Bahan-bahannya mudah didapatkan dan cara pembuatannya pun relatif mudah, sehingga siapa saja bisa mencoba membuatnya. Selain itu, kue baruasa juga memiliki nilai gizi yang cukup baik karena mengandung karbohidrat dari tepung beras dan lemak sehat dari kelapa parut. Gula merah sebagai pemanis alami juga memberikan tambahan mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Jadi, selain enak, kue baruasa juga bisa menjadi pilihan camilan yang lebih sehat dibandingkan dengan kue-kue modern yang banyak mengandung bahan pengawet dan pemanis buatan. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, kita mulai petualangan membuat kue baruasa gula merah yang lezat ini!

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat kue baruasa gula merah yang legit dan enak, kita perlu menyiapkan beberapa bahan. Tenang, bahan-bahannya mudah kok didapatkan di pasar tradisional atau supermarket terdekat. Ini dia daftar lengkapnya:

250 gram tepung beras
150 gram gula merah, sisir halus
100 gram kelapa parut setengah tua
1/2 sendok teh garam
100 ml air
Minyak goreng secukupnya

Pastikan semua bahan yang kamu gunakan masih segar ya, guys. Tepung beras yang bagus akan menghasilkan tekstur kue yang lembut, sedangkan kelapa parut yang segar akan memberikan aroma yang lebih harum. Gula merah yang berkualitas juga akan mempengaruhi rasa akhir kue baruasa kita. Oh ya, untuk air, sebaiknya gunakan air matang agar kue kita lebih higienis. Nah, kalau semua bahan sudah siap, kita lanjut ke langkah berikutnya ya!

Langkah-Langkah Pembuatan

Setelah semua bahan siap, sekarang kita mulai proses pembuatannya. Ikuti langkah-langkah berikut ini dengan seksama ya, guys, supaya kue baruasa gula merah kita hasilnya sempurna:

Campurkan Bahan Kering: Dalam sebuah wadah, campurkan tepung beras, kelapa parut, dan garam. Aduk rata sampai semua bahan tercampur dengan baik.
Tambahkan Gula Merah: Masukkan gula merah yang sudah disisir halus ke dalam campuran tepung. Aduk kembali hingga gula merah tercampur merata dengan bahan lainnya.
Tuangkan Air: Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental. Adonan yang baik adalah yang bisa dibentuk dengan mudah.
Bentuk Adonan: Ambil sedikit adonan, lalu bentuk menjadi bulatan pipih. Lakukan sampai semua adonan habis.
Goreng Kue: Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng kue baruasa hingga berwarna kuning keemasan. Jangan terlalu sering membalik kue agar tidak menyerap terlalu banyak minyak.
Tiriskan: Angkat kue baruasa yang sudah matang, lalu tiriskan minyaknya di atas kertas tisu atau saringan.
Sajikan: Kue baruasa gula merah siap disajikan. Nikmati selagi hangat agar lebih nikmat.

Nah, gimana guys? Mudah kan cara bikinnya? Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu pasti bisa membuat kue baruasa gula merah yang legit dan enak di rumah. Jangan lupa untuk selalu memperhatikan kualitas bahan yang kamu gunakan agar hasilnya maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Tips Tambahan untuk Kue Baruasa yang Lebih Enak

Biar kue baruasa gula merah buatanmu makin spesial, ada beberapa tips tambahan nih yang bisa kamu coba:

Gunakan Gula Merah Aren: Gula merah aren memiliki aroma yang lebih harum dan rasa yang lebih legit dibandingkan dengan gula merah biasa. Jika kamu punya gula merah aren, jangan ragu untuk menggunakannya.
Tambahkan Vanili: Sedikit vanili bubuk akan memberikan aroma yang lebih harum pada kue baruasa. Cukup tambahkan sejumput vanili bubuk ke dalam adonan.
Goreng dengan Api Sedang: Menggoreng dengan api yang terlalu besar akan membuat kue cepat gosong di luar tapi belum matang di dalam. Sebaliknya, jika api terlalu kecil, kue akan menyerap terlalu banyak minyak. Jadi, pastikan kamu menggoreng dengan api sedang.
Jangan Terlalu Sering Membalik: Terlalu sering membalik kue saat digoreng akan membuat kue menyerap lebih banyak minyak dan menjadi kurang renyah. Cukup balik kue sekali saja saat satu sisi sudah berwarna kuning keemasan.
Sajikan dengan Teh atau Kopi: Kue baruasa gula merah paling nikmat disantap bersama teh atau kopi hangat. Rasanya yang manis dan legit akan semakin nikmat dengan minuman yang pahit.

Dengan mengikuti tips-tips di atas, dijamin kue baruasa gula merah buatanmu akan semakin enak dan disukai oleh semua orang. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan menambahkan bahan-bahan lain sesuai dengan selera kamu. Siapa tahu, kamu bisa menciptakan variasi kue baruasa yang lebih unik dan menarik.

Variasi Kue Baruasa yang Bisa Kamu Coba

Kue baruasa itu fleksibel banget, guys! Kamu bisa berkreasi dengan berbagai bahan tambahan untuk menciptakan variasi rasa yang lebih menarik. Berikut ini beberapa ide variasi kue baruasa yang bisa kamu coba di rumah:

Kue Baruasa Pandan: Tambahkan sedikit pasta pandan ke dalam adonan untuk memberikan aroma dan warna yang menarik. Kue baruasa pandan akan memiliki rasa yang lebih segar dan harum.
Kue Baruasa Cokelat: Campurkan cokelat bubuk ke dalam adonan untuk menciptakan kue baruasa dengan rasa cokelat yang lezat. Kamu juga bisa menambahkan choco chips untuk memberikan tekstur yang lebih menarik.
Kue Baruasa Keju: Parutkan keju cheddar ke dalam adonan untuk memberikan rasa gurih yang lezat. Kue baruasa keju akan menjadi camilan yang cocok untuk semua usia.
Kue Baruasa Kacang: Tambahkan kacang tanah cincang ke dalam adonan untuk memberikan tekstur yang renyah dan rasa yang lebih kaya. Kue baruasa kacang akan menjadi camilan yang mengenyangkan dan bergizi.
Kue Baruasa Wijen: Taburkan biji wijen di atas kue baruasa sebelum digoreng untuk memberikan aroma yang harum dan tampilan yang lebih menarik. Kue baruasa wijen akan menjadi camilan yang elegan dan lezat.

Dengan berbagai variasi ini, kamu tidak akan bosan membuat kue baruasa di rumah. Jangan takut untuk mencoba hal-hal baru dan menciptakan resep kue baruasa versimu sendiri. Siapa tahu, kamu bisa menjadi ahli kue baruasa yang terkenal!

Manfaat Kue Baruasa untuk Kesehatan

Selain rasanya yang enak, kue baruasa juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan lho, guys. Tentu saja, karena bahan-bahan alaminya. Berikut ini beberapa manfaat kue baruasa yang perlu kamu ketahui:

Sumber Energi: Tepung beras yang menjadi bahan dasar kue baruasa merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk memberikan energi bagi tubuh.
Kaya Serat: Kelapa parut mengandung serat yang tinggi, yang baik untuk menjaga kesehatan pencernaan dan mencegah sembelit.
Mengandung Mineral: Gula merah mengandung beberapa mineral penting seperti zat besi, kalium, dan magnesium yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh.
Sumber Lemak Sehat: Kelapa parut mengandung lemak sehat yang baik untuk menjaga kesehatan jantung dan meningkatkan fungsi otak.
Tanpa Bahan Pengawet: Kue baruasa yang dibuat sendiri di rumah tentu lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet dan pemanis buatan.

Namun, perlu diingat bahwa kue baruasa juga mengandung gula dan lemak. Jadi, sebaiknya konsumsi dalam jumlah yang wajar dan tidak berlebihan. Tetap imbangi dengan pola makan yang sehat dan olahraga yang teratur agar tubuh tetap sehat dan bugar.

Kesimpulan

Nah, itu dia resep lengkap dan tips membuat kue baruasa gula merah yang legit dan enak. Gimana guys, tertarik untuk mencoba membuatnya di rumah? Kue baruasa ini cocok banget buat jadi camilan keluarga atau teman ngeteh di sore hari. Selain itu, kamu juga bisa berkreasi dengan berbagai variasi rasa untuk menciptakan kue baruasa yang lebih unik dan menarik. Jangan lupa untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang berkualitas dan mengikuti langkah-langkah pembuatan dengan seksama agar hasilnya maksimal. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa share resep ini ke teman-temanmu ya, guys, biar makin banyak yang bisa menikmati kue baruasa yang lezat ini. Happy baking!