Hey guys! Siapa di sini yang suka banget sama tempe bacem? Nah, kali ini kita mau bagiin resep tempe bacem basah yang super sederhana tapi rasanya juara banget. Dijamin, deh, sekali coba pasti ketagihan! Tempe bacem itu memang makanan yang merakyat banget, ya. Selain harganya terjangkau, rasanya juga enak dan bisa dinikmati kapan aja. Cocok banget buat lauk sehari-hari atau bahkan jadi teman nasi saat lagi piknik. Yuk, langsung aja kita bahas resepnya!

Kenapa Tempe Bacem Basah Ini Spesial?

Tempe bacem basah ini beda dari yang lain karena teksturnya yang juicy dan bumbunya yang meresap sempurna. Gak kering kayak keripik, tapi juga gak becek kayak sayur berkuah. Pas banget, deh! Selain itu, resep ini juga gampang banget diikuti, bahkan buat kamu yang baru belajar masak sekalipun. Bahan-bahannya juga mudah didapatkan di warung atau supermarket terdekat. Jadi, gak ada alasan lagi buat gak nyobain resep ini, ya!

Bahan-bahan yang Dibutuhkan

Sebelum mulai masak, pastikan semua bahan sudah siap, ya. Ini dia daftar lengkapnya:

• 1 papan tempe, potong sesuai selera
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh merica
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• Gula merah secukupnya (sesuai selera)
• Garam secukupnya
• Kecap manis secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Membuat Tempe Bacem Basah

1. Haluskan bumbu: Blender atau ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, dan merica hingga halus.
2. Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk rata.
3. Masukkan tempe: Tambahkan tempe yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga tempe terbalut bumbu.
4. Tambahkan air: Tuang air secukupnya hingga tempe terendam. Masukkan gula merah, garam, dan kecap manis. Aduk rata.
5. Masak hingga meresap: Masak tempe dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Jangan lupa sesekali diaduk agar tidak gosong.
6. Koreksi rasa: Cicipi dan koreksi rasa. Tambahkan gula atau garam jika diperlukan.
7. Sajikan: Angkat tempe bacem basah dan sajikan dengan nasi hangat. Taburi bawang goreng jika suka.

Tips dan Trik Agar Tempe Bacem Lebih Enak

Biar tempe bacem buatanmu makin mantap, ada beberapa tips dan trik yang bisa kamu coba, nih:

• Pilih tempe yang berkualitas: Tempe yang bagus akan memberikan rasa yang lebih enak pada bacem. Pilih tempe yang padat dan tidak berjamur.
• Gunakan gula merah yang asli: Gula merah yang asli akan memberikan warna dan aroma yang khas pada tempe bacem.
• Jangan terlalu banyak air: Air yang terlalu banyak akan membuat tempe bacem menjadi terlalu lembek. Sesuaikan jumlah air dengan jumlah tempe.
• Masak dengan api sedang: Api yang terlalu besar akan membuat bumbu cepat gosong dan tidak meresap sempurna ke dalam tempe.
• Jangan lupa diaduk: Mengaduk tempe secara berkala akan memastikan semua bagian tempe terkena bumbu dan matang merata.
• Tambahkan santan (opsional): Jika kamu suka, kamu bisa menambahkan sedikit santan saat memasak tempe bacem. Santan akan memberikan rasa yang lebih gurih dan kaya.

Variasi Resep Tempe Bacem Basah

Selain resep dasar di atas, kamu juga bisa mencoba beberapa variasi tempe bacem basah yang gak kalah enaknya, lho!

Tempe Bacem Basah Pedas

Buat kamu yang suka pedas, bisa menambahkan cabai rawit atau bubuk cabai ke dalam bumbu halus. Dijamin bikin nagih!

Tempe Bacem Basah Tahu

Selain tempe, kamu juga bisa menambahkan tahu ke dalam masakan bacem. Caranya sama, tinggal tambahkan tahu yang sudah dipotong-potong ke dalam wajan bersamaan dengan tempe.

Tempe Bacem Basah Jamur

Jamur juga cocok banget dipadukan dengan bumbu bacem. Pilih jamur kesukaanmu, seperti jamur tiram atau jamur merang, lalu masak bersama tempe seperti biasa.

Manfaat Tempe Bagi Kesehatan

Selain enak, tempe juga punya banyak manfaat bagi kesehatan, lho! Tempe mengandung protein nabati yang tinggi, serat, vitamin, dan mineral yang penting bagi tubuh. Beberapa manfaat tempe antara lain:

• Menjaga kesehatan jantung: Kandungan isoflavon dalam tempe dapat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).
• Mencegah osteoporosis: Kandungan kalsium dan vitamin K dalam tempe penting untuk menjaga kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
• Meningkatkan sistem kekebalan tubuh: Kandungan antioksidan dalam tempe dapat membantu melindungi tubuh dari radikal bebas dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.
• Menjaga kesehatan pencernaan: Kandungan serat dalam tempe dapat membantu melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit.
• Mengontrol kadar gula darah: Kandungan serat dan protein dalam tempe dapat membantu mengontrol kadar gula darah dan mencegah diabetes.

Tips Penyimpanan Tempe Bacem Basah

Tempe bacem basah bisa disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Pastikan tempe disimpan dalam wadah kedap udara agar tidak kering dan tidak terkontaminasi bakteri. Saat akan disajikan, kamu bisa menghangatkannya kembali di microwave atau di teflon dengan sedikit minyak. Dijamin rasanya tetap enak!

Penutup

Nah, itu dia resep tempe bacem basah sederhana yang bisa kamu coba di rumah. Gampang banget, kan? Jangan lupa untuk selalu berkreasi dengan resep ini dan sesuaikan dengan selera kamu. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa share resep ini ke teman-temanmu, ya! Sampai jumpa di resep selanjutnya!

Tempe bacem ini adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia, dan dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuatnya sendiri di rumah. Selamat memasak!

Dengan resep ini, Anda akan dapat menikmati tempe bacem basah yang lezat dan menggugah selera. Jangan ragu untuk mencoba dan menyesuaikan resep ini sesuai dengan preferensi Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!

Tempe bacem adalah hidangan yang lezat dan bergizi, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman-teman. Dengan resep ini, Anda dapat dengan mudah membuat tempe bacem basah yang sempurna setiap saat. Selamat menikmati!